부엌의 요리 걸작 : 연어 메달리온 만드는 법 배우기

붉은 물고기는 건강 할뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 수많은 연어 요리가 있지만 때로는 맛있을뿐만 아니라 아름답기를 원합니다. 연어 메달리온 레시피가 고려하는 것은 이러한 모든 사항입니다. 손님을 놀라게하고 싶다면 꼭이 아름다운 요리를 준비하세요.

많은 사람들에게 또 다른 중요한 정보는 연어 메달리온의 칼로리 함량과 관련이 있습니다. 원칙적으로 그것은 모두 사용하는 레시피, 즉 열처리의 구성과 방법에 어떤 성분이 포함되어 있는지에 달려 있습니다. 평균 칼로리 함량은 205kcal입니다.

기사 내용

오븐에 넣은 연어 메달 요리법

그런 요리로 손님을 놀라게하고 싶다면 빈칸을 만들어 냉장고에 집착 필름 아래에두고 회의 전에 모든 것을 구울 수 있습니다. 재료의 양은 3 인분으로 계산됩니다.

이 연어 메달리온 레시피를 위해 다음 식품 세트를 준비하십시오 : 생선 6 개, 중간 크기 감자 3 개, 파슬리, 화이트 와인, 소금, 후추 및 올리브 오일.

요리 과정 :

부엌의 요리 걸작 : 연어 메달리온 만드는 법 배우기
  1. 연어의 일부는 흐르는 물에 씻고 능선에서 조심스럽게 분리해야하므로 칼로 작게자를 필요가 있습니다. 핀셋을 사용하여 뼈를 제거하십시오. 나는 연어에 작은 씨앗이 없다는 것이 기쁩니다. 측면을 조심스럽게 벗기십시오. 조각을 함께 접고 느슨한 끝을 중앙으로 접습니다. 결과적으로 요리 용 실이나 호일로 묶어야하는 아름다운 둥근 메달을 얻을 수 있습니다. 다른 물고기 조각에도 반복합니다.
  2. 과자 굽는 판을 가져다가 양피지에 얹습니다. 메달을 정리하고 소금으로 간을 한 다음 다진 허브를 뿌립니다. 또한 포도주를 뿌리고 약간의 기름을 뿌리셔야합니다.
  3. 브러시로 감자를 철저히 씻어 먼지를 제거합니다. 껍질을 벗기지 않고 야채를 굵은 강판으로 갈거나 얇게 자릅니다. 생선 조각에 올려 원형을 형성하십시오. 위에 소금, 후추, 기름을 더 뿌린다. 200도까지 예열해야하는 오븐에서 요리하십시오. 25 분 동안 굽습니다.

팬의 필렛 메달리온 레시피

오늘날 많은 상점에서 껍질을 벗긴 이미 냉동 된 제품을 찾을 수 있습니다.뼈에서 껍질을 벗기고 연탄으로 눌렀습니다. 가장 쉬운 열처리 방법은 튀김이지만,이 경우 요리의 칼로리 함량이 증가한다는 점을 명심해야합니다.

요리를하려면 다음 재료를 준비해야합니다. : 메달리온 2 개, 레몬 1/3 부분, 생선 및 바다 소금 용 향신료 1 티스푼, ​​1 큰술. 한 숟가락의 밀가루와 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼.

요리 과정 :

부엌의 요리 걸작 : 연어 메달리온 만드는 법 배우기
  1. 연어에서 얼린 메달리온을 팬에서 튀기는 방법을 알아 내려면 먼저 제대로 준비해야합니다. 이렇게하려면 연탄을 냉장고 하단 선반에두고 겉이 부드러워지고 속이 단단해지면 요리를 시작할 수 있습니다. 물에 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.
  2. 생선 연탄에 레몬 주스를 뿌리고 소금과 조미료를 뿌립니다. 밀가루에 담그십시오.
  3. 프라이팬에 기름을 두르고 주재료를 넣습니다. 뚜껑을 닫고 각면을 중불로 3 분 동안 요리합니다.
  4. 종이 타월에 생선을 펴서 과도한 지방을 제거합니다. 소스가 다른 반찬과 함께 제공합니다.

냉동 연어 메달을 맛있게 만드는 방법

반찬이나 추가 소스가 필요없는 완전한 요리를 고려하는 것이 좋습니다. 그 맛은 독창적이고 특이합니다. 모든 식사를위한 훌륭한 옵션입니다.

이 조리법을 위해 다음 제품을 준비하십시오 : 냉동 메달리온 800g, 큰 당근 3 개, 셀러리 줄기 3 개, 부추 0.5kg, 1 큰술. 토마토 주스, 오일 및 향신료.

요리 과정 :

부엌의 요리 걸작 : 연어 메달리온 만드는 법 배우기
  1. 채소를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 프라이팬을 가지고 반쯤 익을 때까지 기름에 일부를 볶습니다. 약간의 소금과 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오.
  2. 다음으로 먼저 해동하지 말아야 할 롤 슬라이스를 배치합니다. 남은 야채와 주스를 얹은 상단;
  3. 팬을 오븐에 넣고 중불에서 30 분 동안 요리합니다. 뜨겁거나 차갑게 제공합니다.

연어 및 새우 메달 요리법

이 요리의 단순하면서도 잘 선택된 재료는 놀라운 결과를 제공합니다. 집에서 준비하고 사랑하는 사람을 놀라게하십시오. 사용 된 재료는 2 인분으로 낭만적 인 저녁 식사에 적합합니다.

이 요리의 경우 다음 제품을 섭취해야합니다 : 생선 4 개, 타이거 새우 9 개, 토마토, 레몬, 딜, 소금, 후추 및 올리브 오일.

요리 과정 :

부엌의 요리 걸작 : 연어 메달리온 만드는 법 배우기
  1. 생선 조각을 준비하고 첫 번째 조리법에 설명 된대로 메달리온으로 포장합니다. 양쪽에 소금을 넣어야합니다.
  2. 연어를 노릇 노릇해질 때까지 양쪽의 뜨거운 기름에 볶습니다. 접시가 마르지 않도록 과다 노출하지 않는 것이 중요합니다. 과도한 지방을 흡수하려면 냅킨에 펴 바르는 것이 좋습니다.
  3. 껍질을 벗긴 새우를 같은 기름에 넣고 양쪽이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
  4. 이제 서빙 할 요리를 준비하고 있습니다. 접시를 가져다가 메달리온을 배치합니다. 그 옆에 새우 3 개, 토마토 슬라이스 몇 개, 레몬 웨지를 놓습니다. 다진 허브를 뿌린다. 원하는 경우 올리브 오일과 후추로 이슬비를 뿌립니다.

다진 고기 메달을 만드는 방법

이 조리법은 생선을 요리하는 방법뿐만 아니라 연어의 맛을 더 잘 드러내고 장식 할 수있는 반찬을 즉시 제안합니다. 이 요리는 레스토랑 메뉴에서 찾을 수 있습니다.

이 레시피의 경우 다음 제품 목록을 준비하십시오 : 400g 필렛, 2 큰술. 전분, 소금, 설탕 숟가락, 감자 3 개 더, 버터 55g, 저지방 크림 100ml, 파마산 35g 및 계란. 원래 소스를 만들려면 준비하십시오 : 1 큰술. 저지방 크림, 각 55g Dorblu , 크림 치즈 및 향신료

요리 과정 :

부엌의 요리 걸작 : 연어 메달리온 만드는 법 배우기
  1. 먼저 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자른 다음 소금물에 부드러워 질 때까지 끓이는 으깬 감자로 시작합니다. 그런 다음 버터, 크림, 계란 및 약간의 강판 파마산 을 추가합니다. 블렌더 또는 기타 일반적인 방법을 사용하여 모든 것을 균질 한 퓨레로 부드럽게 만듭니다.
  2. 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 필렛을 갈아줍니다. 소금, 설탕, 전분을 넣고 잘 섞는다. 다진 고기를 부분으로 나누어 평평하고 둥근 패티를 만드십시오. 편의상 특별한 모양을 사용하거나 일반 플라스틱 병으로 반지를 만들 수 있습니다. 블랭크를 냉동실에 20 분 동안 넣습니다.
  3. 이제 소스로 이동하여 크림을 끓여서 소금을 넣고 녹인 치즈를 넣고 잘게 썬 Dorblu 를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞고 치즈가 녹을 때까지 기다리면 덩어리가 원하는 농도가됩니다.
  4. 냉동 커틀릿은 센불에서 3 분 동안 튀겨 야합니다. 기름의 양쪽에. 먼저 호일로 덮어야하는 베이킹 시트에 넣으십시오.
  5. 아름다운 결과를 위해 각 메달에 으깬 감자의 일부를 넣으십시오. 과자 봉지를 사용하는 것이 좋습니다. 치즈를 뿌려 예열 된 오븐에 넣습니다. 200도에서 20 분 동안 조리하세요. 소스와 함께 제공합니다.

이제 맛있는 연어를 요리하는 방법을 하나 더 알게되었습니다. 그건 그렇고, 위의 모든 요리법은 다른 유형의 물고기에 적합합니다. 새롭고 특이한 옵션을 위해 연어와 다른 소스를 결합하십시오.

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