너무 맛있어서 충격적인 백종원의 '냉메밀국수' 간단한 레시피에 그렇지 않은 맛! │#집밥백선생3 170620 EP19

메밀 국 요리법

메밀은 매우 유용한 제품이며 가격도 상당히 저렴합니다. 주부들은 시리얼로 맛있는 반찬과 향기로운 첫 번째 코스를 준비합니다. 사실, 모든 여성이 맛있는 메밀 수프를 요리하는 방법을 알고 모든 가족 구성원이 좋아할 수있는 것은 아닙니다. 사실 요리법이 많으니 가장 맛있는 요리법에 대해 이야기 해 봅시다.

기사 내용

닭고기 국물을 곁들인 메밀 국

닭고기 육수로 조리 한 첫 번째 요리는 가장 전통적인 수프입니다. 요리는 매우 만족스럽고 동시에식이 요법으로 밝혀졌습니다.

수프를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

메밀 국 요리법
  • 치킨 (어떤 부분이든 가능)-500g
  • 메밀 가루 (요리를 위해 메밀 2 봉지 가져갈 수 있음)-150g
  • 생 감자-400g
  • 중간 당근-1 개.;
  • 양파 머리-1 개.;
  • 마늘 2 쪽
  • Lavrushka-잎 3 개
  • 튀김 용 식물성 기름, 소금, 후추

첫 번째 과정을 만들려면 다음 단계를 따르세요.

메밀 국 요리법
  • 깨끗한 냄비에 찬물을 붓습니다.
  • 닭고기를 헹구고 뼈를 제거하고 중간 크기로 자릅니다.
  • 분해 된 고기를 준비된 팬에 넣고 용기에 가스를 넣습니다. 닭고기 요리는 40 ~ 50 분이 소요됩니다.
  • 고기가 다 익 으면 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자를 넣습니다.
  • 닭고기 국물에 감자가 끓으면 메밀을 팬에 보냅니다.
  • 10 분 후 양파와 당근을 향후 수프에 넣습니다. 야채는 먼저 껍질을 벗기고 양파를 얇은 반 고리로 자르고 분쇄기에 당근을 갈아서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶아야합니다. 기성품 튀김을 국물에 보낼 수 있습니다.
  • 모든 재료가 준비 될 때까지 먼저 요리 한 다음 lavrushka, 다진 마늘 및 향신료를 추가하여 팬에 맛을 봅니다. 그 후 닭고기를 넣은 메밀 국은 최소 1/4 시간 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 접시에 부어 제공 할 수 있습니다.

수프는 맛있고 향긋한 것으로 나타났습니다. 집에 어린 자녀가 있다면 가슴살과 같은 살코기 부분으로 요리를 준비하십시오. 마늘을 넣지 않는 것이 좋습니다. 그러면 아이들이 확실히 음식을 좋아할 것입니다.

버섯을 곁들인 메밀 수프

어떤 이유로 든 먹지 않는 경우고기 국물을 기반으로 한 요리이지만 첫 번째 코스를 거부하고 싶지는 않고 버섯으로 메밀 수프를 요리하십시오.

이 버전의 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

메밀 국 요리법
  • 버섯-300g (겨울에는 샴 피뇽으로 요리 할 수 ​​있고 여름에는 선호하는 버섯으로 요리 할 수 ​​있음)
  • 감자 큰 괴경-4-6 개.;
  • 당근과 양파 1 개
  • 마늘 웨지 3 개.;
  • 메밀-150g
  • 식물성 기름-50g
  • 원하는 향신료

요리 시작 :

메밀 국 요리법
  • 깨끗한 물을 냄비에 붓고 버섯을 헹구고 임의의 조각으로 자른 다음 액체에 담그십시오.
  • 접시를 불에 태우고 소금물을 넣고 끓입니다. 국물 요리 시간은 선택한 버섯에 따라 다릅니다. 버섯은 끓는 물에 약 30 분 동안 조리됩니다.
  • 양파를 껍질을 벗기고 다진 다음 당근을 갈아주세요. 아름다운 황금빛이 될 때까지 준비된 야채를 기름에 볶습니다. 튀김이 끝나면 야채에 마늘을 넣으십시오. 갈아서 갈 필요없이 칼로 살짝 으깨고 정향이 향을 내면 팬에서 제거합니다.
  • 메밀을 소쿠리에 넣고 흐르는 찬물에 철저히 헹굽니다.
  • 버섯이 익 으면 미리 껍질을 벗기고 깍둑 썰기 한 메밀과 감자를 추가합니다.
  • 냄비의 내용물을 10 분 동안 끓인 다음 튀김, 소금 및 좋아하는 양념을 추가합니다. 수프에 신선하거나 말린 허브를 추가하면 좋을 것입니다.
  • 감자가 준비 될 때까지 첫 번째 코스를 요리합니다. 요리가 끝나면 차우더를 접시에 붓고 내놓을 수 있습니다. 사워 크림이나 마요네즈로 그런 수프를 보완하는 것은 매우 맛있습니다.

우유를 넣은 메밀 국

메밀을 곁들인 우유 수프는 아마도 자녀가있는 모든 여성에게 친숙 할 것입니다. 이 요리는 유아용 주방 때문일 수 있습니다. 어른들은 큰 즐거움으로 수프를 먹지만.

요리에 필요한 사항 :

  • 메밀-100-150g
  • 신선한 우유-500ml
  • 설탕, 꿀, 소금, 말린 과일 등을 원하는대로 첨가 할 수 있습니다.

요리 시작 :

메밀 국 요리법
  • 우선 시리얼을 헹구고 기존 먼지 ;
  • 냄비에 물을 붓습니다. 액체의 양은 1 대 1.5의 비율로 결정됩니다. 여기서 1은 메밀의 양입니다.
  • 냄비의 물이 끓으면 소금이나 설탕을 원하는대로 시리얼에 넣고 메밀을 10 분 더 익 힙니다. 그건 그렇고, 뚜껑으로 팬을 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 물이 증발하지 않고 시리얼이 부서지기 쉽습니다.
  • 별도의 크러스트에 우유를 끓입니다.
  • 사용 준비 메밀, 우유에 부어 모든 것을 섞은 다음 3-5 분 동안 끓입니다. 원하는 경우 수프에 버터를 추가 할 수 있습니다.
  • 그런 다음 냄비를 두꺼운 천으로 감싸고 우유 수프를 1/4 시간 동안 담급니다.

서빙하기 전에이 요리를 말린 과일 조각이나 견과류로 장식 할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 고기를 넣은 메밀 수프

멀티 쿠커는 많은 여성들이 집안일을 쉽게 해주는 기계입니다. 맛있는 반찬, 디저트 및 수프를 요리 할 수 ​​있습니다.

첫 번째 코스를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

  • 돼지 고기 또는 쇠고기-500g
  • 메밀 가루-반 멀티 글라스
  • 감자-괴경 2 개
  • 당근과 양파 1 개
  • 식물성 기름-1 큰술. l.;
  • 좋아하는 향신료

메밀 수프 조리법의 단계별 구현은 다음과 같습니다.

메밀 국 요리법
  • 선택한 고기를 헹구고 조각에서 먹을 수없는 부분을 제거하고 중간 크기로 자릅니다.
  • 양파를 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다.
  • 큰 분쇄기로 당근을 갈아주세요.
  • 다용도 그릇에 기름을 붓고 거기에 고기와 함께 양파와 당근을 넣습니다.
  • 단위를 10-15 분 동안 Baking 으로 설정합니다.
  • 모드가 끝나면 이전에 껍질을 벗기고 다진 감자를 그릇에 넣습니다.
  • 가루를 헹구고 나머지 재료를 추가합니다.
  • 그릇에 원하는 두께로 물을 붓고 소금과 향신료를 넣어 맛을냅니다.
  • 60 분 동안 소화 설정

신호음이 울린 후 첫 번째를 접시에 붓고 제공 할 수 있습니다.

보시다시피 메밀 국을 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 흥미로운 요리법이 많이 있습니다. 가장 좋아하는 요리 옵션을 선택하고 맛있는 음식으로 가족을 기쁘게하십시오. 맛있게 드세요!

집에서 심플, 고급진~ 메밀국수 만들기. [강쉪]korean cold buckwheat noodles recipe

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