5대 영양소, 균형이 중요하다 / YTN 사이언스

사과와 닭 간-원래 신맛이 나는 맛있는 요리

많은 주부들은 간을 요리하는 것을 좋아합니다. 그 이유는 약간의 시간이 걸리고 요리가 엄청나게 맛있고 영양가있는 것으로 밝혀 졌기 때문입니다. 닭 간은 사과와 잘 어울립니다. 후자는 내장의 쓴맛을 살짝 숨기고 맛있는 사과 뒷맛을 제공합니다.

기사 내용

사과와 양파를 곁들인 닭 간

이 탠덤을 튀긴 양파의 향기로운 고리로 보완하면 가족이이 두 번째 요리를 먹는 속도에 놀라게 될 것입니다!

요리 단계 :

사과와 닭 간-원래 신맛이 나는 맛있는 요리
  • 내장 600 ~ 800g을 헹구고 우유 위에 30 ~ 40 분 동안 붓습니다. 우유가 없으면 재워 둘 필요가 없으며, 이미 결정했다면 후회하지 않을 것입니다. 간은 매우 부드럽고 육즙이 많습니다.
  • 보통 양파 2 ~ 3 개를 고리 모양으로 자르고 중간 사과 2 ~ 3 개를 껍질을 벗기고 가운데 부분을 모두 잘라서 작은 쐐기로 자릅니다. 빵가루를 만들기위한 밀가루 2-3 큰술. 엘. 후추 혼합물과 섞어 지시에 따라 사용하십시오.
  • 뜨거운 프라이팬에 간 조각을 넣고 식물성 기름을 첨가하여 볶습니다. 5 ~ 7 분이면 충분합니다.
  • 완성 된 제품을 제거하고 소금에 절인 다음 팬에 사과 조각을 넣고 볶습니다. 과일을 찌꺼기에 넣고 팬에 크림과 함께 버터를 보내십시오-25-30g, 약간의 야채와 두 개의 사과 조각. 포크로 으깨고 부드러워 질 때까지 야채와 함께 볶습니다.
  • 팬의 내용물을 세 번째 층에 놓고 제공합니다. 접시가 미리 준비된 경우, 서빙하기 전에 오븐이나 전자 레인지에서 가열하십시오. 제품이 서로 맛과 냄새를 교환 할 수 있기 때문에 더욱 좋습니다.

오븐에서 사과로 조리 한 닭 간

당신은 닭 간에서 많은 요리를 요리 할 수 ​​있지만,이 찌꺼기로 채워진 사과 만이 테이블에서 가장 좋아할 것이며 축제와 엄숙함을 더할 것입니다.

요리 단계 :

  • 중간 크기의 당근 한 개를 껍질을 벗기고 굵은 강판으로 자릅니다. 양파 몇 개를 잘게 썬다.
  • 4 ~ 5 개의 큰 사과의 경우 뚜껑을 잘라 내고 코어를 조심스럽게 자릅니다.에서. 이쑤시개로 모든면에 과일을 뚫어 베이킹 중에 벽이 깨지지 않도록합니다.
  • 프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 넣고 양파, 당근, 사과 펄프를 볶습니다. 몇 분 후에 잘게 썬 닭 간 400g과 버터 한 조각을 넣으십시오. 소금으로 간을하고 후추 혼합물을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 볶습니다.
  • 원한다면 브랜디를 조금 부어 불에 태울 수 있습니다. 즉, flambé입니다. 결과는 프랑스 스타일의 요리입니다. 사과에 속을 채우고 뚜껑을 덮고 베이킹 시트에 놓고 바닥에 약간의 물을 붓습니다.
  • 220 ⁰C로 예열 된 오븐에서 10-15 분 동안 굽습니다.

육즙이 많은 사과와 포도주로 닭 간을 요리하는 방법

이 방법은 간 요리 는 찌꺼기에 특히 호의적이지 않은 사람들도 높이 평가할 것입니다.

요리 단계 :

  • 간 반 킬로그램을 헹구고 접시, 소금, 후추에 넣고 2 큰술로 구성된 매리 네이드를 부으십시오. 엘. 식물성 기름과 같은 양의 레몬 또는 라임 주스. 10 분 동안 저어주고 따로 보관하십시오.
  • 이때 중간 양파 하나를 반 고리로 껍질을 벗기고 다진 다음 큰 사과 두 개에서 껍질을 벗기고 중앙의 모든 것을 잘라내어 얇게 자릅니다.
  • 해바라기 기름에 야채와 과일을 약 5 분 동안 볶고 0.5 tsp를 더합니다. 마조람과 열에서 제거하십시오. 다른 그릇에 마른 화이트 와인 반 잔을 끓여서 1 큰술을 부으십시오. 엘. 꿀과 같은 양의 발사믹 식초. 끓여서 가스를 끄십시오.
  • 반쯤 익을 때까지 좋아하는 허브와 함께 프라이팬에 닭 간을 볶습니다. 사과와 양파, 포도주와 꿀 혼합물을 넣고 10 분 더 끓입니다. 다진 허브로 가족을 대하십시오.

닭 간과 육즙이 많은 사과 샐러드

이 요리는 놀라 울 정도로 만족스럽고 맛이 좋으며 쉽고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 이것은 치킨 간과 사과의 많은 요리법 중 하나이며, 카레 드레싱을 사용하여 요리에 풍미를 더합니다.

요리 단계 :

  • 찌꺼기는 400g의 양으로 헹구고 면포로 말리고 직사각형 스트립으로 자르고 식물성 기름에 익을 때까지 볶습니다. 소금 후;
  • 달콤하고 신맛이 나는 과일 두 개를 껍질을 벗기고 가운데 부분을 모두 잘라 얇은 띠 모양으로 만듭니다. 어두워지지 않도록 감귤 레몬 주스를 뿌립니다.
  • 상추 잎 다발을 씻어서 손으로 찢어 샐러드 그릇의 바닥에 놓고 간을 위에 올려 놓고 사과를 드레싱에 부어 넣습니다.
  • 준비를 위해 1 큰술을 저어주세요. 엘. 물, 해바라기 기름 3 큰술. l., 카레 1 tsp., 같은 양의 식초. 소금과 혼합물 n 추가맛볼 수있는 ertsev.

육즙이 많은 사과와 사워 크림으로 닭 간을 요리하는 방법

이 유제품은 간 맛을 완벽하게 보완하기 때문에 네트워크에 사워 크림을 넣은 조리법은 매우 일반적입니다. 사과는 신맛을 더하고 함께 축제 테이블에 어울리는 멋진 트리오를 만듭니다.

요리 단계 :

  • 간 1kg을 헹구고 중간 크기로 자릅니다. 양파 2 ~ 3 개를 반 고리로 자르고 사과 2 ~ 3 개를 씻은 다음 4 등분 한 다음 가운데에있는 모든 것을 제거하고 얇게 썰어줍니다.
  • 내장을 팬에 보내고 거의 즉시 양파를 넣습니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 열을 최소한으로 줄이십시오.
  • 10 분 후 뚜껑을 열고 사과를 넣고 취향에 따라 사워 크림 1 잔, 소금, 후추를 넣습니다. 뚜껑 아래에서 5 분 더 끓인 다음 신선한 허브를 장식으로 사용하여 제공합니다.

위의 조리법 중 자신을 위해 선택하는 것은 중요하지 않습니다. 간을위한 최고의 반찬은 쌀 또는 감자입니다.

간은 매우 유용하기 때문에 평일과 공휴일에이 내장을 요리하고 아이들을 부려주세요. 맛있게 드세요!

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