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사워 크림의 간 요리법

사워 크림 소스를 곁들인 닭 간은 맛이 풍부한식이 요리입니다. 올바르게 조리하면 부드럽고 부드러 우며 크림 같은 맛이납니다.

기사 내용

클래식 레시피

닭고기 나 소의 내장을 규칙적으로 섭취하면 체내 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다. 또한 많은 양의 단백질, 철 및 구리를 포함합니다. 이러한 부산물은 임산부, 유아의 식단에 존재해야하며 죽상 경화증 및 당뇨병으로 고통받는 사람들에게도 필요합니다.

맛있는 간을 사워 크림으로 만들기위한 조리법 : 스팬>

  • 닭 간-450-500g
  • 양파-4 ~ 5 개
  • 밀가루-15-20g
  • 사워 크림 20 %-400-450g
  • 튀김 용 기름;
  • 우유-0.5-0.55 리터
  • 맛볼 소금과 향신료
  • 모든 채소

요리 방법 :

사워 크림의 간 요리법
  1. 간은 특정한 냄새와 쓴 맛이 있습니다. 제거하려면 우유에 담그십시오. 이렇게하려면 제품을 씻고 작은 조각으로 자르고 기존 정맥을 제거하십시오. 간을 유리 용기에 넣고 우유로 덮고 담가 두십시오.
  2. 준비된 양파를 스트립으로 자릅니다.
  3. 팬을 예열합니다. 기름에 양파를 볶습니다. 냄비에 옮깁니다. 남은 기름에 간을 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 활로 옮기십시오;
  4. 간을 양파로 소금에 절인 후 후추, 향신료를 추가합니다. 모든 것을 섞고 발효유 제품, 밀가루를 넣고 섞는다. 밀가루는 소스에 두께와 맛을 더할 것입니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 약한 불로 약 30 분 동안 끓입니다. 요리가 끝나기 직전에 베이 잎, 다진 허브를 추가합니다.

양파와 사워 크림을 곁들인 프라이드 치킨 간은 야채 샐러드 또는 좋아하는 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다.

사워 크림의 간 슬로우 쿠커에

오늘날이 제품을 준비하는 데는 많은 옵션이 있습니다. 주방에서 멀티 쿠커의 출현으로 친숙한 요리를 요리하는 추가 방법이 발명되었습니다. 느린 밥솥에 사워 크림 소스를 곁들인 닭 간은 부드럽습니다.

닭 내장에는 신체에 필요한 많은 미네랄이 포함되어 있습니다. Mul에 사워 크림에 간 요리tivarke를 사용하면 손실없이 전체를 저장할 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

  • 닭 간-반 킬로
  • 양파, 당근-각 2 개
  • 식물성 기름;
  • 사워 크림-200-220g
  • 소금, 맛볼 향신료

요리 방법 :

사워 크림의 간 요리법
  1. 간을 준비합니다.
  2. 양파와 당근을 자릅니다.
  3. 멀티 쿠커 용기에 식물성 기름을 붓고 야채를 넣고 닭 간을 넣습니다. 향신료를 추가하십시오. 모델의 특성을 고려하여 15-17 분 동안 튀김 또는 베이킹 프로그램을 켜십시오. 튀김하는 동안 나무 또는 플라스틱 주걱으로 재료를 2 ~ 3 회 저어줍니다.
  4. 할당 된 시간이 지나면 사워 크림을 넣고 저어주고 조림 30-40 분을 켭니다.

소화 시간은 다를 수 있습니다. 이것은 치킨 컷의 크기에 따라 다를 수 있습니다. 또한 조리 시간은 닭의 나이에 따라 다릅니다. 스튜가 끝났을 때 접시가 아직 준비되지 않은 경우 몇 분 더 추가하십시오. 사워 크림의 닭 간은 야채, 다양한 반찬과 잘 어울립니다.

사과와 사워 크림의 간

양파와 사워 크림을 곁들인 프라이드 치킨 간은 몇 가지 다른 재료를 추가하면 매우 맛있고 풍미가 있습니다.

사과로 닭 간을 요리하려면 다음이 필요합니다.

  • 닭 간-480-500g
  • 양파-2 개
  • Apple-큰 녹색 1 개
  • 간장-80g
  • 식초-1 티스푼
  • 꿀-1.5 티스푼
  • 레드 와인-1 잔
  • 버터, 야채

요리 단계 :

사워 크림의 간 요리법
  1. 간을 씻고, 정맥을 자르고, 조각으로 자릅니다.
  2. 프라이팬에 버터를 넣고 고열로 향료를 넣지 않고 볶습니다. 냄비에 넣고 소금을 뿌린 다음 그대로 둡니다.
  3. 양파를 잘게 썰고 간에서 남은 기름을 볶은 다음 다른 용기에 붓고 발효유 제품을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 10 분 이상 끓입니다.
  4. 사과를 씻고 씨를 제거합니다. 얇은 조각으로 자르고 버터로 볶습니다. 간장 반을 부어 뚜껑을 덮고 3-5 분 동안 그대로 둡니다. 팬에 음식으로 옮기십시오.
  5. 와인에 남은 간장, 발사믹 식초를 넣고 꿀을 넣습니다. 완전히 녹을 때까지 모든 것을 섞는다. 액체를 팬에 붓고 뚜껑을 닫은 상태에서 5-7 분 동안 끓입니다.

접시에 향기가 가득 차도록 잠시 기다리십시오. 양파와 사과를 곁들인 튀긴 간은 독립형 요리로 제공하거나 가벼운 반찬에 추가로 제공 할 수 있습니다.

사워 크림 소스의 간

쇠고기 간 사료유용한 물질을 가진 가니 즘. 올바르게 조리하면 향긋하고 부드러 우며 육즙이 풍부합니다.

양파와 사워 크림으로 튀긴 쇠고기 간을 요리하려면 다음이 필요합니다.

  • 쇠고기 간-0.5kg
  • 양파-180g
  • 당근-100g
  • 사워 크림-180-200g
  • 맛볼 향신료
  • 우유 또는 케 피어-0.5 리터
  • 식물성 기름;
  • 밀가루.

준비 :

사워 크림의 간 요리법
  1. 쇠고기 간을 얇게 자릅니다. 줄무늬, 필름을 제거하십시오. 주방 망치를 사용하여 약간 반격하십시오.
  2. 유리 그릇에 유제품을 붓고 다진 간을 거기에 놓습니다. 20-25 분 동안 그대로 둡니다.
  3. 프라이팬을 예열하고 기름을 추가합니다. 밀가루를 별도의 그릇이나 접시에 붓습니다.
  4. 잘린 내장 조각을 밀가루에 담그고 바삭해질 때까지 볶습니다. 냄비에 옮기십시오.
  5. 편리한 방법으로 야채를 자릅니다. 냄비에 튀기고 밀가루 (약 40-50 그램)를 뿌린 다음 저어주고 100-150 그램의 물을 넣으십시오. 끓여서 육류 제품이 든 냄비에 부어 향신료와 발효유 제품을 추가하십시오. 약한 불로 10 ~ 13 분 동안 끓입니다.

사워 크림의 간은 육류 요리의 대안입니다. 야채 샐러드, 고명, 신선한 허브와 함께 제공하십시오.

간 및 사워 크림 파테

양파와 사워 크림을 곁들인 튀긴 쇠고기 간은 가장 섬세한 간 파테의 기본으로 사용할 수 있습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

  • 쇠고기 간-500-530g
  • 사워 크림 15 %-200 밀리그램
  • 양파-200g
  • 당근-150-170g
  • 식물성 기름-튀김 용
  • 버터-1 팩
  • 향신료.

조리법 및 요리 단계 :

사워 크림의 간 요리법
  1. 내장을 조각으로 자르고 필름과 정맥을 제거합니다.
  2. 팬에 기름을 붓고 간을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
  3. 야채를 준비합니다. 껍질을 벗기고 자르고 제품에 팬으로 보냅니다.
  4. 저어, 향신료, 발효유 제품을 넣고 부드러워 질 때까지 중불로 끓입니다.
  5. 완성 된 간을 고기 분쇄기에서 고운 체로 두 번 비틀어줍니다. 완성 된 파테 맛을 더 좋게 만들려면 간 덩어리에 실온 버터를 첨가하십시오. 저어주고, 곰팡이로 옮기고, 1.5-2 시간 동안 냉장 보관하십시오.

간 파테를 만들기 위해 제안 된 레시피를 약간 변경할 수 있습니다 (예 : 쇠고기 제품을 닭고기로 대체).

당신과 당신의 사랑하는 사람들을위한 맛있고 건강한 요리. 맛있게 드세요!

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