타르트지 총정리, 타르트지 종류, 파트사브레/파트슈크레/파트브리제에 대해 알아보자! (Three ways of making Tart Shell)|자도르

맛있는 다진 반죽 케이크를 만들기위한 조리법

다진 반죽은 버터 나 마가린을 잘게 썰고 밀가루와 섞어 만듭니다. 이런 식으로 만든 가장 유명한 케이크는 나폴레옹입니다. 원칙적으로 이러한 디저트는 채우기가 독점적으로 다릅니다. 이제 사용 가능한 몇 가지 레시피를 살펴 보겠습니다.

기사 내용

나폴레옹 다진 케이크 레시피

고전부터 시작해서 많은 사람들에게 사랑받는 디저트 요리법을 배워 봅시다. 잘게 썬 반죽은 벗겨지기 쉬운 버전에 비해 준비하기가 매우 쉽기 때문에 요리에 많은 시간을 할애 할 필요가 없습니다.

다진 반죽을 만들려면 버터 또는 마가린 200g, 계란 2 개, 프리미엄 밀가루 650g, 물 150ml, 2 큰술을 섭취하십시오. 브랜디 또는 보드카 큰 스푼과 소금 한 꼬집

요리 계획 :

맛있는 다진 반죽 케이크를 만들기위한 조리법
  1. 먼저 미리 체질 된 밀가루로 마가린을 잘게 썰어 가늘고 균일 한 부스러기를 만들어야합니다. 마가린을 갈거나 믹서기에서 갈아서 갈 수 있습니다.
  2. 결과 빵 부스러기에 코냑, 계란, 소금을 추가합니다. 모든 것을 섞고 물에 부어 균질 한 반죽을 반죽하십시오. 부품으로 나누어 (최소량-6 개), 접착 필름으로 감싸고 1.5 시간 동안 냉장 보관합니다.
  3. 시간이 지난 후 각 공을 가능한 가장 얇은 층으로 굴려 내되 깨지지 않아야합니다. 양피지를 깔고 기름칠을 한 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 층에 접시를 놓고 여분의 반죽을 잘라내어 둥근 빵 껍질을 만듭니다. 절단을 제거하지 말고 구워서 장식용 부스러기를 만드십시오. 포크를 사용하여 형성의 전체 둘레에 가능한 한 많은 구멍을 뚫습니다. 220도까지 예열해야하는 오븐에 베이킹 시트를 보냅니다. 요리 시간은 약 6 분입니다. 결과적으로 빵 껍질이 약간 황금색으로 변해야합니다. 그것을 접시에 놓고 다른 반죽 조각도 같은 방법으로 요리하십시오. 다른 다진 케이크는 고전적인 나폴레옹 의 변형이므로이 특정 반죽 레시피는이 간행물에서 논의되는 디저트에 사용됩니다.

나폴레옹 크림은 다음 제품으로 만들어집니다 : 버터 200g과 연유 캔

요리 단계 :

  1. 홀 앞연고가 부드러워 지도록 오일로 제거하십시오. 조각으로 자르고 연유와 섞은 다음 믹서를 사용하여 부드러워 질 때까지 모든 것을 치십시오.
  2. 평판을 가져다가 첫 번째 층을 놓고 크림으로 닦습니다. 그런 다음 두 번째 케이크와 크림을 다시 놓습니다. 재료가 다 떨어질 때까지 반복하십시오. 그런 다음 측면을 잘 코팅하고 스크랩으로 만들어야하는 잘게 잘린 부스러기로 모든면에 뿌립니다. 디저트를 냉장고에 7 시간 동안 담가 두십시오.

잘게 썬 마스카 르포 네 케이크 레시피

마스 카포네 치즈로 만든 디저트는 매우 맛있고 특별합니다. 또한 공기가 잘 통하는 일관성이 두드러집니다. 케이크를 요리하는 방법은 첫 번째 레시피에 설명되어 있으므로 바로 크림으로 이동하겠습니다.

제품 준비 : 80g Amaretto , 노른자 20 개, 마스 카포네 200g, 12 큰술. 밀가루 큰 스푼, 3 큰술. 알갱이 설탕과 2.5 리터 우유

요리 단계 :

맛있는 다진 반죽 케이크를 만들기위한 조리법
  1. 노른자와 설탕을 섞고 믹서로 치십시오. 거기에 우유와 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 약한 불을 넣고 농도가 두꺼워 질 때까지 가끔 저어줍니다. 불을 끄고 실온으로 식힌 다음 술과 치즈를 넣으십시오. 균일 한 일관성이 형성 될 때까지 모든 것을 혼합하십시오.
  2. 준비된 케이크를 기성품 크림으로 펴고 케이크를 조립합니다. 장식으로 과일 조각, 딸기 및 다진 초콜릿을 사용할 수 있습니다. 담가 둘 수 있도록 디저트를 냉장고에 두십시오.

맛있는 다진 오렌지 크림 케이크를 만드는 방법

이 디저트는 섬세하고 식욕을 돋 우며 산뜻하고 달콤하고 신맛이 돋보입니다. 장식을 위해 날카로운 칼로자를 수있는 오렌지 필레 조각을 사용할 수 있습니다. 케이크를 요리하는 방법은 첫 번째 레시피에 설명되어 있습니다.

케이크를 만들려면 다음 제품을 섭취해야합니다. : 버터 200g, 1 큰술. 알갱이 설탕, 잘게 잘린 오렌지 껍질 1 작은 술, 계란, 1 큰술. 우유와 1 큰술. 한 숟가락의 밀가루.

요리 단계 :

  1. 작은 냄비에 설탕과 밀가루를 넣고 계란과 우유를 섞습니다. 약한 불을 붙이고 요리하고 끊임없이 저어 주되 끓지 마십시오. 결과는 냉각되어야하는 두꺼운 덩어리가되어야합니다. 그런 다음 부드러운 버터, 풍미를 넣고 믹서를 사용하여 모든 것을 균질 한 덩어리로 치십시오.
  2. 케이크를 만들려면 케이크에 크림을 바르고 손으로 아래로 누릅니다. 오렌지색으로 장식하고 밤새 또는 적어도 두 시간 동안 냉장 보관하십시오.

연유와 커스터드로 다진 케이크를 만들기위한 조리법

케이크가 매우 vk이기 때문에 그런 디저트는 휴일에 이상적입니다.두 가지 유형의 크림을 사용하여 지쳤습니다. 가족을 기쁘게하고 싶다면 반드시이 디저트를 요리하십시오.

다음 제품 준비 : 버터 250g, 연유 400g, 달걀 6 개, 8 큰술. 과립 설탕 큰 ​​스푼, 2 큰술. 우유, 전분 2 티스푼, ​​과일 350g 및 2 큰술. 크림 리큐어 스푼.

요리 단계 :

맛있는 다진 반죽 케이크를 만들기위한 조리법
  1. 버터 크림 을 준비하려면 흰 버터가 연유와 섞일 때까지 휘저어 부드러워 질 때까지 계속 섞습니다. 냉장고에 30 분 동안 넣어 둡니다.
  2. 커스터드를 준비하려면 냄비에 전분, 알갱이 설탕, 계란을 넣고 섞습니다. 몇 분 동안 모든 것을 저어 준 다음 우유를 부어 약한 불에 넣으십시오. 나무 주걱과 섞어 걸쭉해질 때까지 가열합니다. 거품이 생기기 시작하면 스토브에서 냄비를 꺼내 냉장 보관하십시오. 그 후 술을 붓고 잘 섞는다.
  3. 케이크를 조립하려면 첫 번째 케이크에 버터 크림을 바르고 두 번째 케이크에 커스터드를 바릅니다. 따라서 레벨을 바꾸고 구조를 조립하십시오. 측면에 약간의 버터 크림을 남겨두고 부스러기를 뿌려야합니다. 냉장고에 몇 시간 동안 담가 두었다가 제공하기 전에 다양한 과일 조각으로 장식하십시오.

초콜릿 크림 다진 케이크 레시피

많은 사람들이 초콜릿을 좋아하기 때문에이 디저트가 큰 인기를 얻고 있습니다. 코코아를 반죽에 첨가 할 수 있으며 케이크는 갈색과 초콜릿 맛이납니다.

이 다진 케이크 레시피의 경우 케이크 외에도 다음 제품을 섭취해야합니다. : 계란, 버터 200g, 과립 설탕 160g, 우유 및 초콜릿 각 100g, 0.5 시간 바닐라 설탕 숟가락과 2.5 큰술. 코냑 큰 스푼

요리 단계 :

맛있는 다진 반죽 케이크를 만들기위한 조리법
  1. 크림을 만들기 위해서는 시럽을 끓여서 냄비에 계란과 우유를 넣고 거기에 설탕을 넣어야합니다. 저열로 끓여서 계속 저어줍니다. 거품이 생기기 시작하면 잘게 썬 초콜릿을 넣고 5 분 동안 끓입니다. 찬물이 담긴 용기에 냄비를 넣고 가끔 저어주세요.
  2. 버터에 바닐라 슈가를 넣고 휘 저은 다음 시럽 스푼을 넣고 섞습니다. 코냑에 부어 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 결과 크림을 케이크에 펴고 요리 주사기를 사용하여 아름다운 장식을 그 위에 만드십시오. 냉장고에 2 시간 이상 두십시오.

이제 맛있는 다진 케이크를 만드는 방법을 알게되었습니다. 반죽 레시피를 사용하여 디저트의베이스를 준비하고 속을 실험하여 좋아하는 음식을 추가 할 수 있습니다.

기분업!! 생크림을 넣어 반죽한 쵸코케이크

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