관짝고구마

고구마-고구마

고구마는 과학과의 오랜 뿌리 식물입니다. 그것은 감자와 닮은 외형을 가지고 있으며 300 그램에서 3 킬로그램 또는 그 이상에서 넓은 모양 또는 장방형 괴경으로 자랍니다.

고구마-고구마

껍질은 갈색이지만 과육은 빨강, 보라색, 크림색, 분홍색, 흰색 등 색이 다릅니다. 그들 각각은 달콤하고 동시에 다른 맛을냅니다. 예를 들어, 흰색은 사탕무처럼 보이고 분홍색은 삶은 호박처럼 보이고 날것은 밤처럼 보이고 다른 것들은 견과류, 멜론, 심지어 바나나처럼 보입니다.

오늘날 고구마는 콜롬비아, 페루, 중국, 인도, 우간다, 나이지리아, 인도네시아, 베트남, 일본 등 지구의 열대 및 아열대 국가에서 재배됩니다. 무게는 다양성에 따라 7kg에 달할 수 있습니다. 그러나 모든 품종이 공식적으로 분류되지 않았기 때문에 알려진 것은 아닙니다.

그러나 고구마, 야채 및 사료의 세 가지 주요 그룹이 있습니다. 그건 그렇고, 일본에서는 열매를 맺지 않는 육상 식물 종이 널리 퍼져 있습니다. 사료 그룹에서 펄프는 흰색이고 물기가 있습니다. 야채 품종은 노란색과 단 맛이 있습니다. 디저트 종류는 빨간색 또는 분홍색으로 구별되며 풍부하고 달콤한 맛이 있습니다.

기사 내용

고구마의 유용한 특성

중국 동부 국가에서 고구마는 신장, 간 활동을 자극하고 일반 강장제, 비타민 작용제 역할을하기 때문에 장수의 열매로 간주됩니다.

고구마의 유익한 특성은 신체에 여러 가지 영향을 미칩니다.

고구마-고구마

  1. 섬유질 함량이 높기 때문에 콜레스테롤에서 혈관을 줄이거 나 완전히 제거합니다. 몸매에 해를 끼치 지 않습니다.
  2. 호모시스테인 수치 감소로 심혈관 질환 발병, 혈압 저하, 비타민 B6 덕분에 혈류 개선
  3. 비타민 C, 그룹 B, 칼륨 및 베타-카로틴은 염증을 진정시키고 궤양으로 인한 위장 통증을 줄이는 역할을합니다.
  4. 만성 질환의 치료 및 예방. 다량의 베타-크립토 잔틴으로 관절염을 예방합니다.
  5. 피부 회춘, 주름 완화베타 카로틴 때문입니다.
  6. 비타민 B6, C, 망간, 베타-카로틴과 같은 항 염증 물질로 인한 뇌, 신경 조직의 염증 감소
  7. 과민성, 불안, 피로, 불안, 우울증 완화를 줄입니다. 칼륨은 힘을주고 이러한 징후를 완화합니다.
  8. 근육 영양, 경련 감소, 복합 탄수화물로 인한 최대 신체 부하의 통증
  9. 암 예방. 아스코르브 산은 세포 부식과 암을 유발하는 자유 라디칼로부터 보호합니다.
  10. 흡연시 폐 폐기종 예방. 비타민 A는이 질병을 예방합니다.
  11. 높은 농도의 여성 호르몬 인 프로게스테론으로 인해 남성과 여성의 성적 욕구 증가

고구마의 칼로리는 100g 당 약 108kcal입니다. 그러나 궤양 성 대장염, 위장병, 임신, 모유 수유 및 게실증의 경우주의해서 사용해야합니다.

고구마 요리

고구마는 삶은 것, 날 것, 구운 것, 튀긴 형태로 먹습니다. 고기 요리를위한 반찬을 준비하고, 박제 고추, 커틀릿, 칩, 수플레, 마시멜로, 잼을 채우는 데 사용됩니다. 중국인과 일본인처럼 시리얼과 수프에 추가하십시오.

괴경은 밀가루, 설탕, 알코올 및 당밀을 생산하는 데 사용됩니다. 예를 들어, 한국에서는 그런 밀가루로 국수를 만듭니다. 쓴 주스를 제거한 후 젊은 삶은 줄기와 잎을 샐러드에 추가합니다. 씨앗은 커피 수라 갓으로도 사용됩니다. 차는 말린 식물에서 추출됩니다.

흥미로운 고구마 요리법 :

고구마 칩 :

고구마-고구마

  • 고구마 2 개
  • 밀가루 세 스푼
  • 물 5 스푼
  • 계란 2 개
  • 소금;
  • 카이엔 고추
  • 지방을위한 해바라기 기름 1 리터

씻은 감자를 15 분간 삶아 껍질을 벗기고 0.5mm로 자릅니다. 밀가루, 물, 계란, 소금, 후추를 섞는다. 각 쐐기를 반죽에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 완성 된 칩은 나머지를 요리 할 때까지 따뜻한 오븐에 숨 깁니다.

토마토와 고기를 곁들인 고구마 :

고구마-고구마

  • 감자-1kg
  • 빨간 토마토-4 개
  • 다진 고기-500g
  • 양파,
  • 식물에 기름;
  • 소금, 향신료

우리는 고구마를 깨끗이 씻고 씻어서 입방체로 자르고 여전히 자릅니다. 우리는 그것을 소쿠리에 넣어 물을 유리로 만듭니다. 어두워 질 때까지 볶습니다.

우리는 양파를 닦고 잘게 자르고 볶습니다. 다진 고기, 향신료, 소금을 넣으십시오. 고기가 먹을 준비가 될 때까지 요리하십시오.

토마토를 끓는 물에 몇 분 동안 담갔다가 꺼내서 껍질을 벗 깁니다. 고기를 자르고 추가하십시오. 고기가 토마토에 담글 때까지 저어 요리하십시오.

우리는 감자를 주철 팬에 넣습니다.토마토와 함께 arsh, 냄비에 남아있는 소스 위에 부어주세요. 저열로 준비 상태로 만듭니다. 쌀죽과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

고구마 수플레 :

고구마-고구마

  • 감자 1 파운드
  • 치즈 100g
  • 계란 3 개
  • 러스크;
  • 버터 50 ~ 60g

우리는 감자를 청소하고 똑같은 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 요리하고 체로 갈아줍니다. 달걀 노른자와 흰자를 따로 치십시오. 덩어리를 간 치즈, 흰자위, 노른자와 섞습니다.

프라이팬에 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다. 위에 치즈를 뿌린다. 단단해질 때까지 굽습니다.

구운 고구마와 사과 :

  • 단 뿌리 채소-750g
  • 짙은 사과-2 개
  • 설탕-2 스푼
  • 계피 가루-½ 스푼
  • 버터-20 그램
  • 오렌지 주스-5 스푼

뿌리 작물과 사과, 우리는 청소합니다. 고구마를 입방체로, 사과를 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 윤활유를 바르고 한 층으로 배치하십시오. 계피를 위에 뿌리고 설탕을 골고루 뿌리고 다진 버터를 놓고 주스를 부어주세요. 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다.

고구마 샐러드 :

  • 고구마 (마)-400g 또는 1 개
  • 소금물-유리;
  • 스토킹 셀러리-2 개
  • 사과-1 개
  • 회향-머리 1 개
  • 양파;
  • 디종 머스타드-1 스푼
  • 알갱이 설탕-꼬집음;
  • 달걀 노른자
  • 올리브 오일-4 큰술
  • 휘핑 크림-4 스푼
  • 껍질을 벗긴 호박씨-30g

샐러드 준비는 쉽습니다. 내 감자를 냄비에 넣고 물을 채우고 30 분 동안 요리하십시오. 식힌 뿌리 채소를 세척하고 사과, 셀러리 (얇은 조각, 회향)와 같은 조각으로 자릅니다.

소스 : 양파 큐브에 겨자, 설탕, 노른자, 버터, 크림을 섞습니다. 재료로 채 웁니다. 위에 튀긴 씨앗을 뿌립니다.

고구마는 매일의 음식을 다양화할 수있는 맛있고 특별한 과일입니다. 즐겁게 사용해보세요!

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