축제 요리를위한 차르의 요리-오븐 전체에서 sterlet 요리법

러시아에서 sterlet은 항상 가격이 책정되었습니다. 차르의 식탁에서도 구운 생선을 볼 수 있기 때문입니다. 오늘날 오븐에서 스 털릿을 구울 수있는 조리법이 엄청나게 많기 때문에 누구나 집에서 그러한 축하 행사를 준비 할 수 있습니다.

이 요리는 어떤 경우에도 완벽하지만 평상시에도 가족을 위해 준비 할 수 있습니다. sterlet이 맛있을뿐만 아니라 건강한 생선이라는 점도 주목할 가치가 있습니다. 입증 된 몇 가지 레시피를 살펴 보겠습니다.

기사 내용

오븐에서 전체 sterlet을 요리하는 방법

재료가 많이 필요하지 않은 가장 간단한 옵션부터 시작하겠습니다. 다양한 반찬과 샐러드로 생선을 제공하십시오. piquancy를 위해 많은 다른 녹색을 사용하는 것이 좋습니다. 준비된 재료는 3-4 인분으로 충분합니다.

오븐에서 호일로 sterlet를 만들려면 다음 제품을 가져 가십시오. 시체 1kg, 양파 2 개, 레몬, 허브 125g, 소금, 후추 및 3 큰술. 기름 한 스푼.

모든 것이 다음과 같이 준비됩니다 :

축제 요리를위한 차르의 요리-오븐 전체에서 sterlet 요리법
  1. 시체를 잘 씻고, 내장하고, 청소합니다. 아가미와 눈을 제거하십시오. 껍질을 벗긴 양파를 자르고 레몬을 고리 모양으로 씻은 다음 허브를 자릅니다.
  2. 베이킹 시트에 호일을 깔고 기름을 바르고 양파, 레몬, 허브를 가운데에 놓습니다. 배에 나머지 재료와 함께 시체를 위에 놓습니다. 호일로 요리하기 때문에 구멍이 없도록 가장자리를 감쌀 필요가 있습니다. 190도에서 45 분 동안 굽습니다. 요리를 확인하고 뜨겁게 제공하십시오.

오븐에 감자를 넣은 Sterlet 레시피

반찬으로 직접 요리 할 수 ​​있으며 감자를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 손님을 기다리고 있다면 어른과 어린이 모두에게 어필 할 수있는이 요리를 준비하십시오.

오븐에서 스 털렛을 요리하기위한이 레시피의 경우 다음 제품을 선택하십시오. : 시체 1kg, 양파, 감자 6 개, 두꺼운 사워 크림 250g, 생선 향신료, 레몬 1 작은 술 주스, 마늘과 허브의 정향.

모든 것이 다음과 같이 준비됩니다 :

축제 요리를위한 차르의 요리-오븐 전체에서 sterlet 요리법
  1. 물고기를 정화하고 아가미, 눈 및 내장을 제거해야합니다. p로 잘 헹구십시오.내부와 외부에서 흐르는 물. 기존의 모든 점액을 제거하는 것이 중요합니다. 그 후 시체를 소금, 향신료 및 감귤 주스로 닦아내 어 불쾌한 비린내 냄새를 제거하십시오.
  2. 호일로 덮은 과자 굽는 판에 기름을 바르고 sterlet을 고리에 넣습니다. 껍질을 벗기고 중간 두께의 고리로자를 필요가있는 감자를 가져 가십시오. 양파에서 껍질을 제거하고 반쪽 고리로 자르고 원하는 경우 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
  3. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 사워 크림에 넣고 소금과 후추를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞고 생선에 소스를 바르십시오. 베이킹 시트에 감자와 양파를 놓습니다. 사워 크림과 섞인 물을 따르십시오. 감자에 소금을 넣는 것을 잊지 마십시오. 베이킹 시트를 오븐에 보내면 200도까지 예열해야합니다. 로스팅 시간-60 분. 이 시간 동안 사워 크림 소스로 시체를 두 번 기름칠해야합니다. 다진 허브로 뜨겁게 뿌려주세요.

오븐 스 털릿 스테이크 레시피

매운 향이 나는 생선을 요리하려면이 조리법을 사용하십시오. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가하여 향신료의 구성을 변경할 수 있습니다. 또한 sterlet에 이상적인 맛있는 소스를 만드는 것이 좋습니다.

요리를하려면 다음 제품을 선택하십시오 : 1kg, 2 큰술 무게의 sterlet. 드라이 화이트 와인, 양파, 레몬, 버터 35g, 고수풀 각 0.5 tsp, 타임, 파프리카, 파슬리 한 무리, 올리브 오일 100g, 2 큰술. 간장 숟가락, 소금과 후추로 맛볼 수 있습니다.

모든 것이 다음과 같이 준비됩니다 :

축제 요리를위한 차르의 요리-오븐 전체에서 sterlet 요리법
  1. 시체를 준비하고 지느러미, 눈 및 아가미를 제거합니다. 표면에있는 점액을 긁어 낸 다음 흐르는 물에 물고기를 헹구십시오. 다음 단계는 냅킨으로 말리고 부분으로 자르는 것입니다. 스테이크의 양면을 소금과 향신료로 닦습니다.
  2. 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 고리 모양으로 자릅니다. 베이킹 접시 바닥에 놓습니다. 준비된 스테이크를 얹고 그 위에 화이트 와인을 붓습니다. 그 후 버터가 나오면 먼저 얼린 다음 강판에 잘게 썬다. 반 레몬 주스로 모든 것을 뿌린 다음 다른 부분을 원으로 자르고 위에 올려 놓으십시오. 폼을 호일로 덮고 오븐에서 200도에서 30 분 동안 굽습니다. 그런 다음 잎을 제거하고 10 분 더 굽습니다.
  3. 소스를 만들기 위해 블렌더 볼에 레몬 반, 파슬리, 버터, 간장의 주스를 ​​섞습니다. 부드러운 소스가 될 때까지 모든 것을 섞는다. 기성품 스테이크와 함께 제공합니다.

오븐에서 전체 sterlet을 왕실로 굽는 방법

우리는 이미 그러한 요리가 항상 왕실 테이블에 있었다고 말했습니다. 생선은 드물지만 맛있는 충전물로 채워져 맛이 향상되고 포만감이 높아집니다. 준비된 재료는 약 3 인분으로 충분합니다.

이 조리법에는 다음 제품이 포함됩니다 : 양파 3 개, 포르 치니 버섯 1kg, 1 큰술. 긴 쌀, 3 sterlets, 2 큰술. 식물성 기름과 마요네즈, 레몬, 파슬리의 큰 스푼.

모든 것이 다음과 같이 준비됩니다 :

축제 요리를위한 차르의 요리-오븐 전체에서 sterlet 요리법
  1. 물고기를 청소하고 내장, 불필요한 부분 및 점액을 제거합니다. 물에 완전히 헹구고 소금과 후추로 안팎으로 닦으십시오.
  2. 채우기를 준비하려면 알려진 방법으로 쌀을 중불로 끓입니다. 버섯을 잘 씻고 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 그건 그렇고, 채우기를 위해서는 준비된 양의 700g을 섭취해야합니다. 껍질에서 껍질을 벗긴 양파 2 개를 자릅니다. 프라이팬에 기름을 잘 넣고 투명해질 때까지 양파를 볶은 다음 버섯을 넣습니다. 가끔 저어 주면서 5 분 동안 함께 조리합니다. 다음 단계는 쌀을 넣고 소금, 후추를 넣고 몇 분 동안 속을 함께 요리하는 것입니다.
  3. 오븐을 180 도로 예열합니다. 시체를 가져다가 배를 채우십시오. 호일로 안감을 댄 과자 굽는 판에 물고기, 배를 아래로 놓습니다. 충전물이 빠지는 것이 두려우면 실로 sterlet을 싸십시오. 위에 마요네즈를 얇게 펴 바릅니다. 다른 시체에도 똑같이 반복하십시오.
  4. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 30 분 동안 요리합니다. 지금은 남은 버섯을 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶는 반찬을 만드십시오. 그런 다음 양파와 향신료의 반 고리를 추가하십시오. 함께 약동하고 10 분 동안 덮습니다. 반찬과 함께 생선을 제공합니다.

치즈를 곁들인 구운 생선 요리법

맛있고 축제적인 요리를위한 또 다른 옵션입니다. 치즈를 사용하여 표면에 아름답고 붉은 껍질이 형성됩니다. 이러한 오리지널 요리로 가족을 즐겁게 해주십시오.

구운 스 털렛의 경우 다음 제품 세트를 준비하십시오 : 생선, 치즈 225g, 감자 1kg, 토마토 5 개, 버터 255g, 5 큰술. 마요네즈 큰 스푼, 빵가루 만들기 용 크루통 100 개, 허브 및 향신료

모든 것이 다음과 같이 준비됩니다 :

축제 요리를위한 차르의 요리-오븐 전체에서 sterlet 요리법
  1. 이전 조리법에서 설명한대로 전체 시체를 준비합니다. 향신료로 복부 안쪽을 포함하여 모든면에서 닦으십시오. 잠시 담그십시오. 껍질을 벗긴 감자를 씻고 조각으로 자릅니다. 믹서기 또는 강판으로 치즈를 부스러기로 만드십시오. 한증탕이나 다른 방법으로 버터를 녹입니다.
  2. 생선을 잡고 기름으로 닦은 다음 빵가루를 만들기 위해 크루통을 뿌립니다. 베이킹 시트에 호일을 깔고 기름으로 기름칠하십시오. 생선을 가운데에 놓고 사방에 감자를 얹고 시체에 토마토 조각을 얹습니다.
  3. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 45 분 동안 요리합니다. 190도에서. 10 분 후. 요리가 끝날 때까지 도체 위에 다진 치즈를 뿌린 다음 계속 굽습니다.

이 기사에서 논의 된 모든 조리법을 통해 맛있고 실제적인 요리를하지만 축제 요리입니다.

토핑, 소스 및 양념 기술을 실험하여 독창적 인 요리를 만듭니다. 맛있게 드세요!

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