제178회 건강한 노년을 누리시려면 8부-생명의 활력소 물(B)

야채와 과일의 건조는 무엇입니까?

과일, 채소 및 신선한 허브에는 우리 몸에 필요한 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 그러나 안타깝게도 짧은 시간 동안이 형식으로 저장됩니다. 따라서 지친 몸이 단순히 미네랄이 풍부한 건강 식품을 필요로하는 봄과 겨울에는 설탕에 절인 과일과 보존 식품을 채워 넣습니다.

야채와 과일의 건조는 무엇입니까?

열 처리는 비타민 및 기타 영양소의 파괴에 기여하기 때문에 통조림 식품의 이점은 거의 없습니다. 이러한 이유로 많은 주부들은 집에서 신선한 야채 건조기를 사용하는 것을 선호합니다.

오랫동안이 과정은 상당히 번거롭고 시간이 많이 소요되었지만 야채와 과일을 현대적으로 건조하면 간단하고 흥미로 웠습니다.

기사 내용

건조 란 무엇입니까?

건조기는 야채, 과일 및 허브를 건조하는 데 이상적인 장치입니다. 이 기술 덕분에 제품은 비타민과 영양소를 매우 오랫동안 유지할 수 있습니다. 그러나 적합한 제품 모델을 선택하기 전에 이러한 장치의 작동 원리를 숙지해야합니다. 이렇게하면 필요한 모델과 필요한 옵션을 더 쉽게 결정할 수 있습니다.

야채와 과일의 건조는 무엇입니까?

뜨거운 공기의 강제 순환으로 인해 제품에서 과도한 수분이 증발하지만 모든 비타민은 보존됩니다. 내장 된 팬과 공기를 뜨겁게 만드는 발열체 덕분에 가능합니다.

건조 중 제품은 여러 단계로 설정할 수있는 트레이에 놓입니다. 모델의 기능을 고려하십시오. 건조기가 많은 수의 탈착식 트레이가 포함 된 금속 케이스에 보관되어있는 경우 팬과 히터가 충분히 강력한 지 확인하십시오. 그렇지 않으면 상위 계층의 음식이 충분히 건조되지 않습니다.

건조기 유형

작동 원리에 따라 전기 건조기는 적외선과 대류의 두 가지 유형으로 구분됩니다.

야채와 과일의 건조는 무엇입니까?
  • 첫 번째 모델은 분자 수준에서 작용하는 적외선을 사용합니다. 이 작동 원리를 통해 원료의 모든 비타민과 미네랄을 보존 할 수 있습니다. 말린 야채와 과일은 특별한 용기 없이도 집에서 보존 할 수 있습니다. 야채 및 과일 용 최신 적외선 건조기는 대류 식 건조기보다 비싸지 만 이러한 유형의 가공을 통해 제품을 최소 1 년 동안 보관할 수 있습니다.
  • 대류 장치는 그다지 좋지 않습니다.과일과 채소는 맛이 약간 바뀌고 일부 영양소를 잃을 수 있기 때문입니다. 사실 건조는 열처리 유형 중 하나 인 뜨거운 공기로 인해 발생합니다.

두 건조기 모델 모두 반자동 및 자동 작동 모드를 장착 할 수 있습니다.

선택을위한 몇 가지 팁

그러한 장비를 구입하고자하는 주부는 다음과 같은 질문을합니다. 과일과 채소에 적합한 건조기를 선택하는 방법은 무엇입니까?

실수하지 않고 기술 선택에 실망하지 않으려면 다음 매개 변수에주의해야합니다.

  • 장치 전원 . 건조 공정의 기간과 제품의 품질은이 매개 변수에 따라 달라집니다. 최고의 전력은 400-450W입니다.
  • 사용 된 재료 . 전통적으로 본체는 금속 또는 고분자 재료로 만들어집니다. 두 번째 옵션은 고분자 물질이 매우 뜨겁지 않기 때문에 바람직합니다. 따라서 건조 과정이 균일하고 시각적으로 따라갈 수 있습니다.
  • 부피. 건조기 하나에 최소 3 개의 트레이가있을 수 있습니다. 건조를 위해 매우 많은 양의 식품을 준비하려면 트레이가 많은 모델을 선택하십시오.
  • 발열체의 위치 . 히터를 위에 설치하면 습기가 들어 가지 않는 것이 바람직합니다. 이는 장비의 서비스 수명에 영향을 미칩니다.
  • 보안 . 자신을 보호하려면 자동 꺼짐 옵션이있는 제품을 선호하십시오. 갑자기 전원 서지가 발생하거나 장치가 과열되면 자동으로 종료됩니다.
야채와 과일의 건조는 무엇입니까?

이러한 장비에 직접 손으로 야채와 과일을 말리는 것이 매우 쉬울 것이며 그 과정에서 많은 즐거움을 얻을 것입니다. 그러나 위의 권장 사항 외에도 고려해야 할 다른 뉘앙스가 있습니다.

원칙적으로 야채와 과일의 건조는 손으로 쉽게 분해 할 수 있지만 구매 과정에서 판매자에게 어떻게하는지 물어 보는 것이 가장 좋습니다. 전체 식품을 말리려면 트레이가 높은 모델을 찾으십시오. 건조 과일의 품질은 조절 가능한 온도 및 타이머 시스템으로 개선 될 수 있습니다. 물론 이러한 제품은 더 비싸지 만 제품의 맛은 더 좋을 것입니다.

그리고 가장 중요한 것은 제품이 인증을 받아야한다는 것입니다. 판매자에게 보증 카드를 요청해야합니다. 결국 장비가 갑자기 고장 나면 보증 서비스가 도움이 될 수 있습니다.

어떤 식품을 건조시킬 수 있습니까?

창의적인 주부는 일반적인 건조 제품 세트에 국한되지 않습니다. 현대식 전기 건조기에서는 야채 나 과일 후에 남은 케이크를 말릴 수 있습니다. 이러한 첨가제는 하이라이트가 될 것입니다크림 수프 또는 페이스트리.

더 비싼 모델에서는 맛을 오랫동안 유지하는 마시멜로를 만들 수 있습니다. 그러나이 과자를 준비하려면 특수 용기가 필요하며 건조를 구입하기 전에 컨설턴트에게 가용성을 확인해야합니다.

기적의 기술을 사용하면 말린 음식도 요리 할 수 ​​있습니다. 온도를 40 도로 설정하면 육포, 생선 또는 토마토를 요리 할 수 ​​있습니다. 장치에서 민트 또는 레몬 밤을 건조시킬 수도 있습니다. 그리고 겨울에는 향기로운 마른 잎을 첨가하여 맛있는 차를 마 십니다.

수제 요구르트를 건조기로 만들 수 있다고 생각한 적이 있습니까? 최신 모델을 사용하면이를 수행 할 수 있습니다. 원칙적으로 요구르트 제조업체의 주요 요소는 건조기가 장착 된 전기 히터이기 때문에 여기서 놀랄 일은 없습니다.

현대 주방 기술의 가능성의 범위는 정말 놀랍습니다. 따라서 많은 소비자들은 야채와 과일 용 건조기를 선택하는 것이 어느 것이 더 좋은지 알지 못합니다.

직접 제품을 선택할 때는 제품 건조 과정을 크게 단순화 할 기능을 정확히 선택하십시오. 물론이 경우 온도 조절기가있는 제품을 선호하는 것이 좋습니다. 이전에 과일과 채소를 말린 적이없는 경우이 옵션을 사용하면 특정 음식에 적합한 온도를 쉽게 선택할 수 있습니다.

일반적인 조언 만 제공했지만 어떤 모델을 선택할지는 귀하에게만 달려 있습니다. 즐거운 쇼핑 되세요!

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